Ingredienti
Carciofi
olio
sale
farina
3uova
succo di limone
Preparazione
Pulire i carciofi eliminando le foglie piu’ verdi i torsoli e le punte.
Tagliarle a spicchi e metterle in acqua e limone per qualche minuto.
Impanarle nella farina e poi nell’uovo sbattuto con sale e pepe, immergerli nell’olio bollente.
Toglierli quando sono ben dorati.
Servire caldi
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Grazie a: Frijenno-Magnanno
